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重庆城吃羊指南
发表时间:2007-9-03 11:15 作者: 猪肉清 来源: 宽带重庆E家园
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冬天要到了哈,
相信还是有很多喜欢吃羊肉的同志
哈了篇老帖子出来,不晓得这些店还在不

毫无疑问,城中央的羊肉店最多最集中,从老字号的山城羊肉酒楼、鼎食居到开业不久的小店,在突然降温的时候,在北风肆掠的时候,总是人满为患,而其香味已经弥漫一条街。
山城羊肉馆
  但凡重庆人,没有不知道它名号的。它已经历60多载沧桑沉浮,却依然是我们食羊肉的首选之地。当然,这里的羊肉菜品种类最为齐全。由于它的羊肉菜品实在太多,羊肉蒸笼、烤羊腿、羊黄喉……每一种似乎都是“特色”,都叫食客难取舍,所以建议选择羊肉套餐或全羊席,各款招牌菜已经搭配好。
  地址:渝中区小米市万豪酒店对面
  推荐菜品:全羊席(480、300、200元);羊肉套餐80元,供4-5人食用,包括粉蒸羊肉、烤羊肉、营养汤、汤锅(配二荤二素)
  消费情况:中餐、汤锅人均20-30元,羊肉米线3.5元/碗
  人气指数:★★★★★☆
百家羊肉
  “一定会排队,一定要早点儿去”,这是去过之人的感慨。这不,门口又是一条“长龙”,有人打趣:“莫非今儿是冬至?”“冬至那天人要排满一条街!”收银员立马较真。
  透过开敞式的操作间,我们能看到老师傅正在现场配置羊肉汤;羊肉、羊杂等是现点现称,然后过油炒,最后才会端上桌入锅煮,因此这儿的汤汁更觉浓稠。我们还看到菜单上的羊菜品极其丰富,凉拌的、红烧的、炒的、卤的、炸的;另外,连调味碟都很多种,糟青椒、麻酱、油豆瓣、麻油、麻辣。这样看着,心里就更着急了,什么时候才到我们的号呢?
  地址:解放西路药材市场对面
  推荐菜品:香辣羊蹄、炸肥羊串、粉蒸羊肉、红烧羊肉
  消费情况:人均20-30元
  人气指数:★★★★★☆
代佳羊庄
  处于酒店里面,在硬件设施上超过其他小店,汤锅的菜品配置也方便了食客选择。因为是自助,各位再不必为羊肝或羊肾争论,喜欢的、想尝试的尽管拿来便是。汤汁滋润后,不妨再试试巧拌羊肚这样的特色烹饪。
  地址:渝中区凯旋大酒店3楼
  推荐菜品:手抓羊排、巧拌羊肚
  消费情况:自助餐20元/位(锅底免费)
  人气指数:★★★★
鼎食居
  门口挂着一排红灯笼的“鼎食居”是难得的纯粹中餐模式的羊肉馆。来这里的食客多是慕名而至,三五知己,每人一份羊肉笼笼、羊杂汤,再点一份红烧羊肉、凉拌羊肝等,不经意间便两碗米饭下肚。于是,这最简单的却也是最经典的羊肉滋味,拴住了众多重庆人的心。
  地址:渝中区凯旋路(下电梯往上)
  推荐菜品:红烧羊肉、羊肉笼笼、羊肾汤
  消费情况:人均10元即可
  人气指数:★★★★★

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