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干迫火锅 -粤式火锅
发表时间:2007-3-08 15:50 作者: Doctor.J 来源: 宽带重庆E家园
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吃东西要有骨气,能多吃就有福气,好吃就自然有人气!羊肉暖暖胃,暖胃草羊窝里除了不少的材料,还有多种酱汁,既去除了羊肉的骚味,还保留羊肉的香味,味道不错!
补钙猪骨窝,肉质爽骨、骨髓含量高,吸取里面的骨髓,不但口感鲜香,而且补钙的功效极高,绝对不用吃钙X钙啦!
最有特色的就是这里的干迫火锅——镬上干迫清远鸡。我们吃的火锅都是先上汤底,再慢慢把菜放里面烫熟了吃,要不就是麻辣干锅上,而这里粤式火锅,居然也是干锅上的哦~~锅里的清远鸡是用调制“独门汁酱”将鸡干迫而成,当鸡肉在锅里把油迫出来后,顿时香气四溢,边炒边吃。鸡肉吃的差不多了,还可以把菜放进去和鸡油一起炒着吃,餐桌上动刀动铲都见的多了,可是端个中国铁锅在饭桌上现烧,并不多见,总之我是第一次,觉得很新鲜,而且非常有味道。据糖不甩说,她广西老家也是这么吃的,只不过是辣的。看来这里的粤菜还真有创意了。
这里的点心也不错,我最喜欢吃绿茶芋茸包,口感清香软滑,不甜不腻。


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