做法能不能详细点?

能照到你说的做出来最好了.

国际灌例

[此贴子已经被作者于2005-9-14 17:45:24编辑过]

哦,忘了说,这道菜叫子姜鸭.

[此贴子已经被作者于2005-9-14 17:44:40编辑过]

[此贴子已经被作者于2005-9-14 17:46:12编辑过]

锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油

关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟。

放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧。

　烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃。

还是多介绍点做法简单的

---对头对头---在家里也可以做的---简单---快捷---地--